暑い夏に、さっぱり簡単に食べられる冷たいうどんです！
豚肉に多く含まれるビタミンB群、トマトに含まれるリコピンは、疲労回復や夏バテ防止にピッタリな食材！
そして豆乳に含まれる食物繊維やオリゴ糖は、腸内環境を整え、ごまに含まれるセサミンやビタミンEは抗酸化力をアップさせ、どちらも免疫力を高める事ができる食材です！
栄養もたくさん摂れて、食欲も進むメニュー♪
ぜひお試し下さい！！
『簡単！冷しゃぶ豆乳うどん』
【材料（小学生２人分）】
・豚肉（もも） 50g
・酒 少々
・うどん（冷凍） 2人前
・豆乳 400ml
・麺つゆ 15g
・鶏ガラスープの素 3g
・すりごま 10g
・ミニトマト 適量
・かいわれ大根 適量
（きゅうりでもok）
【作り方】
①うどんはお好みの固さに茹で、冷水で冷やし、ザルにあけておく
②沸騰させたお湯に、少々お酒を入れて、豚肉に火が通るまで茹でる。氷水を準備しておき、そこに豚肉を入れて冷やし、ザルにあけておく
③豆乳、麺つゆ、鶏ガラスープの素、すりごまを合わせて混ぜる
④①と②を③に盛り付け、ミニトマト、かいわれ大根を添えて
できあがり！
RayoNAGOYA専属栄養士 まあさ
『無敵の身体を作るスポーツフード』をテーマとして、育成年代の選手たちの身体づくりを支えるRayoNAGOYA専属の栄養士。
『栄養バランス・味・見た目』を大切にし、子どもたちの健康をサポートします。
